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12.06.2018
Les festivals se renouvellent
Améliorer le confort des festivaliers, leur donner la parole, démultiplier les scènes dans des lieux insolites, tester les innovations technologiques ...
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28.05.2018
Restauration: s'adapter à l'économie de partage et à l'ubérisation du marché
La Chaire Food & Beverage Saviva de l’Ecole Hôtelière de Lausanne adresse ses recommandations aux professionnels du secteur pour qu’ils puissent s’ada...
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16.05.2018
Œnotourisme: Quels défis et opportunités pour la Suisse ?
Compte rendu inspiré de la présentation donnée par Pierre-Alain Morard, Président de Swiss Wine Promotion, lors de la Journée Suisse des Vacances 2...
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09.04.2018
Le bien-être fait aussi du bien au tourisme
Ralentissement du vieillissement, prévention des maladies cardio-vasculaires, digital detox, cure anti-stress, etc. : face à des préoccupations de ...
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04.04.2018
L’expérience gastronomique dans les festivals
Le règne du kiosque de hot-dogs tire à sa fin ; l’offre alimentaire dans les festivals d’aujourd’hui relève plutôt de la gastronomie, du mieu...
20.03.2018Mobilité douce et tourisme itinérant
Du défi sportif au voyage introspectif, du raid aventure à la randonnée découverte, du court séjour au voyage au long cours, l’itinérance douce off...