05.09.2024
Circuits courts et vente directe: les ingrédients d'un renouveau
Cet écrit est la deuxième partie de notre mini-série intitulée "Paysannerie et restauration : sœurs de lutte ?".
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29.08.2024
Retour à la terre et quête de sens
Cet écrit est la première partie de notre mini-série intitulée "Paysannerie et restauration : sœurs de lutte ?".
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27.08.2024
Le tourisme régénératif : une réponse innovante au surtourisme ?
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26.08.2024
Podcast. Episode #7 – Rapidely : une solution alimentée par l'IA pour créer du contenu optimisé sur les réseaux sociaux.
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04.07.2024
Évolution de la distribution hôtelière en Europe
La dernière étude sur la distribution hôtelière en Europe, réalisée par Roland Schegg, professeur à la HES-SO Valais Wallis, en collaboration avec HOTREC (l'association faîtière des associations professionnelles nationales représentant les hôtels, restaurants,...
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18.06.2024
Le luxe vert, un paradoxe ?
Comprendre ce que les voyageurs suisses attendent des hôtels 5 étoiles en termes d'avantages et de durabilité.
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