Créations artistiques dans les territoires de montagne
Faire revire un village de montagne qui se meurt: l’exemple du Festival Origen. Mobiliser de nouveaux publics dans les espaces naturels grâce aux activités sportives et culturelles.
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La place du patrimoine immatériel dans le tourisme
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Enquête sur les résidences secondaires en Valais
Deuxième sondage de l’Observatoire Valaisan du Tourisme (Tourobs) sur les habitudes et attentes des propriétaires de résidences secondaires en Valais
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Tourisme de survie, une aventure à la mode
Construire une cabane ou dormir dehors, apprendre à reconnaître des plantes pour se nourrir, faire du feu, etc. les stages de survie sont à la mode et donnent naissance à une nouvelle forme de tourisme d’aventure : le tourisme de survie.
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Une expérience culinaire hors des murs du restaurant
Dossiers d'été
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Engouement pour les activités de sport et nature
Ces dernières années, les activités de sport et de nature enregistrent une forte demande. Portrait de plusieurs d'entre elles particulièrement en vogue : l'agritourisme, l'itinérance à vélo et les sports en eaux vives.
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Les festivals se renouvellent
Améliorer le confort des festivaliers, leur donner la parole, démultiplier les scènes dans des lieux insolites, tester les innovations technologiques pour une meilleure sécurité des hôtes ou encore pour appuyer une démarche de marketing, les festivals innovent.
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Restauration: s'adapter à l'économie de partage et à l'ubérisation du marché
La Chaire Food & Beverage Saviva de l’Ecole Hôtelière de Lausanne adresse ses recommandations aux professionnels du secteur pour qu’ils puissent s’adapter aux nouvelles formes de restauration dites « alternatives »
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Œnotourisme: Quels défis et opportunités pour la Suisse ?
Compte rendu inspiré de la présentation donnée par Pierre-Alain Morard, Président de Swiss Wine Promotion, lors de la Journée Suisse des Vacances 2018.
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