Août 20, 2018 | Tourisme, Culture & Événementiel
Manger local et « identitaire » dans les sites naturels, culturels et touristiques La revue française Espaces, tourisme et loisirs, dans un dossier spécial sur la restauration et le tourisme répond que le manger sain, local, identitaire et expérientiel constitue une...
Mai 28, 2018 | Tourisme, Culture & Événementiel
En 2016, la Chaire Food & Beverage Saviva de l’Ecole Hôtelière de Lausanne a mené une enquête auprès de 500 consommateurs suisses, en majorité des personnes âgées de moins de 35 ans, afin d’identifier leur perception de concepts de restauration novateurs et leurs...
Mai 16, 2018 | Tourisme, Culture & Événementiel
Compte rendu inspiré de la présentation donnée par Pierre-Alain Morard, Président de Swiss Wine Promotion, lors de la Journée Suisse des Vacances 2018. L’œnotourisme, un état d’esprit L’œnotourisme peut se définir comme étant l’ensemble des prestations touristiques...
Avr 4, 2018 | Tourisme, Culture & Événementiel
Cette analyse a été rédigée par Maïthé Levasseur du Réseau de veille en tourisme de la Chaire de tourisme Transat (ESG-UQAM). Retrouvez l’article original sur Veilletourisme.ca Le règne du kiosque de hot-dogs tire à sa fin ; l’offre alimentaire dans les...
Mar 12, 2018 | Macro-tendances tourisme & Travel
Selon une nouvelle enquête de TripAdvisor sur les tendances 2018, la visite de monuments et de sites emblématiques demeure l’activité générant le plus grand nombre de réservations par les voyageurs du monde entier. Le nombre de demandes pour des activités culturelles...
