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Pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie et la gastronomie : perception de la profession par des étudiant·e·s en Valais

Pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie et la gastronomie : perception de la profession par des étudiant·e·s en Valais

Oct 13, 2022 | Macro-tendances tourisme & Travel

La branche de l’hôtellerie-restauration est en pleine évolution et le Covid a fonctionné comme un accélérateur de cette tendance déjà en marche. Les employé·e·s, notamment parmi les générations Y (naissance entre 1980 et 2000) et Z (après 2000) accordent...
Pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie et la gastronomie : perception de la profession par des étudiant·e·s en Valais

Pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie et la gastronomie : perception de la profession par des étudiant·e·s en Valais

Oct 13, 2022 | Macro-tendances tourisme & Travel

La branche de l’hôtellerie-restauration est en pleine évolution et le Covid a fonctionné comme un accélérateur de cette tendance déjà en marche. Les employé·e·s, notamment parmi les générations Y (naissance entre 1980 et 2000) et Z (après 2000) accordent...
Pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie et la gastronomie : perception de la profession par des étudiant·e·s en Valais

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Oct 13, 2022 | Macro-tendances tourisme & Travel

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Pénurie de main-d’œuvre : les leviers d’action de l’hôtellerie-restauration

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Avr 7, 2022 | Macro-tendances tourisme & Travel

La pandémie révélatrice d’un mal déjà existant. Exacerbant un mal déjà existant, la pandémie a précipité le départ de nombreux collaborateurs. Salaires modestes, heures supplémentaires ou « en coupures », manque de reconnaissance, travail sous-pression, saisonnalité :...
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