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Pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie et la gastronomie : perception de la profession par des étudiant·e·s en Valais

Pénurie de main d’œuvre dans l’hôtellerie et la gastronomie : perception de la profession par des étudiant·e·s en Valais

par TourobsAdmin | Oct 13, 2022 | Macro-tendances tourisme & Travel

La branche de l’hôtellerie-restauration est en pleine évolution et le Covid a fonctionné comme un accélérateur de cette tendance déjà en marche. Les employé·e·s, notamment parmi les générations Y (naissance entre 1980 et 2000) et Z (après 2000) accordent...
Pénurie de main-d’œuvre : les leviers d’action de l’hôtellerie-restauration

Pénurie de main-d’œuvre : les leviers d’action de l’hôtellerie-restauration

par TourobsAdmin | Avr 7, 2022 | Macro-tendances tourisme & Travel

La pandémie révélatrice d’un mal déjà existant. Exacerbant un mal déjà existant, la pandémie a précipité le départ de nombreux collaborateurs. Salaires modestes, heures supplémentaires ou « en coupures », manque de reconnaissance, travail sous-pression, saisonnalité :...
Quels comportements et attentes en matière de tourisme durable ?

Quels comportements et attentes en matière de tourisme durable ?

par TourobsAdmin | Fév 8, 2022 | Tourisme durable

La durabilité : un critère considéré dans le choix de voyage.  Pour près d’un tiers d’entre eux (37 %), la durabilité est un aspect considéré parmi d’autres lors de la conception du voyage. Pour 23 %, elle est un critère décisif permettant de départager des offres...
De la bière au tourisme brassicole

De la bière au tourisme brassicole

par TourobsAdmin | Sep 30, 2021 | Macro-tendances tourisme & Travel

La bière, boisson convoitée En une dizaine d’années, la bière a redoré son image. Avec l’apparition de microbrasseries et le développement d’une gamme de produits diversifiés et sophistiqués, la bière voit rallier en ses rangs de nouveaux adeptes. Avec sa connotation...
Mission fondamentale de Tourobs, l’observation des territoires est en pleine mutation – un tour d’horizon des dernières évolutions

Mission fondamentale de Tourobs, l’observation des territoires est en pleine mutation – un tour d’horizon des dernières évolutions

par TourobsAdmin | Sep 23, 2021 | Macro-tendances tourisme & Travel

Des missions claires et une organisation bien définie : A l’image de Tourobs, les initiatives pionnières d’observation du phénomène touristique ont désormais un recul suffisant pour tirer des bilans intéressants. En général, quatre thématiques centrales sont...
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L’observatoire Valaisan du Tourisme est un projet porté par l’institut Tourisme de la HES-SO Valais-Wallis. Ce projet est financé et piloté par le Département de l’économie et de la formation du canton du Valais.

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