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Restauration: s’adapter à l’économie de partage et à l’ubérisation du marché

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par TourobsAdmin | Mai 28, 2018 | Tourisme, Culture & Événementiel

En 2016, la Chaire Food & Beverage Saviva de l’Ecole Hôtelière de Lausanne a mené une enquête auprès de 500 consommateurs suisses, en majorité des personnes âgées de moins de 35 ans, afin d’identifier leur perception de concepts de restauration novateurs et leurs...
Smart Tourism, Management de destination, Gestion de la relation client

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par TourobsAdmin | Mai 24, 2018 | Macro-tendances tourisme & Travel

L’appropriation de technologies intelligentes par les DMOs (Destination Marketing Organizations ou Offices de commercialisation touristique) était au centre des discussions du dernier salon touristique professionnel ITB (pour Internationale Tourismus-Börse), à Berlin....
Bilan de la saison d’hiver dans les massifs français, renouvellement de la clientèle

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par TourobsAdmin | Mai 23, 2018 | Macro-tendances tourisme & Travel

Les stations constatent en général une augmentation des comportements opportunistes et, par conséquent, une croissance des courts séjours et des réservations de dernière minute. Selon les chiffres agrégés émanant de divers observatoires et associations faîtières, les...
Tourisme accessible, les géants de l’e-tourisme s’en mêlent

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par TourobsAdmin | Mai 18, 2018 | Macro-tendances tourisme & Travel

Comme bon nombre de ses voisins, la Suisse accuse un retard notable en matière de législation. Les pouvoirs publics prennent des mesures qui vont dans le bon sens, mais leur application reste relative. La mise aux normes est lente et les infrastructures pour...
Œnotourisme: Quels défis et opportunités pour la Suisse ?

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par TourobsAdmin | Mai 16, 2018 | Tourisme, Culture & Événementiel

Compte rendu inspiré de la présentation donnée par Pierre-Alain Morard, Président de Swiss Wine Promotion, lors de la Journée Suisse des Vacances 2018. L’œnotourisme, un état d’esprit L’œnotourisme peut se définir comme étant l’ensemble des prestations touristiques...
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L’Observatoire Valaisan du Tourisme est un projet porté par l’institut Tourisme de la HES-SO Valais-Wallis. Ce projet est financé et piloté par le Département de l’économie et de la formation du canton du Valais.

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