TENDANCES & DIGITAL

Du diagnostic à l’action : un outil pour la transformation digitale des destinations

En capitalisant sur le diagnostic issu d’une enquête menée auprès d’organismes de gestion de destination (DMO) en Suisse, Autriche, France et Canada, des collègues de l’institut Tourisme proposent maintenant un outil pour aider les DMO de toutes tailles à élaborer et mettre en œuvre une transformation digitale cohérente et structurée. Un outil accessible gratuitement, avec la possibilité de solliciter un accompagnement professionnel et expérimenté. >> EN SAVOIR PLUS

Google passe du moteur de recherche au moteur de réponse

Avec le déploiement d’AI Overviews, Google fournira directement des réponses générées par l’IA aux requêtes des voyageurs, réduisant l’importance des résultats de recherche traditionnels. Désormais, la visibilité touristique dépendra de plus en plus de la capacité des destinations et prestataires à être intégrés et recommandés par les IA, et non plus seulement à bien se positionner dans Google. >> EN SAVOIR PLUS

L’IA au service du tourisme durable

Si de nombreux voyageurs souhaitent réduire l’impact de leurs vacances, passer de l’intention à l’action reste souvent complexe. L’IA pourrait jouer un rôle clé en simplifiant la recherche d’options durables et en réduisant la surcharge d’information qui freine les consommateurs. Ainsi, l’IA pourrait devenir un levier d’adoption du tourisme durable en aidant les voyageurs à identifier plus facilement des offres responsables, des mobilités bas carbone et des destinations moins exposées au surtourisme. >> EN SAVOIR PLUS

Garder ou restaurer la confiance des voyageurs

Face à la prolifération des images générées par l’IA, l’État du Tennessee a lancé le programme «Real Seal», qui certifie l’authenticité des photos utilisées dans sa promotion touristique. Chaque image validée est associée à des métadonnées permettant notamment de vérifier le lieu exact où elle a été prise. A l’ère de l’IA générative, l’authenticité devient un nouvel avantage concurrentiel. La confiance ne repose plus seulement sur la qualité des contenus, mais aussi sur leur crédibilité. Valoriser des expériences, paysages et patrimoines réels pourrait devenir un puissant facteur de différenciation auprès de voyageurs de plus en plus méfiants envers les contenus artificiels. >> EN SAVOIR PLUS

Dans le même ordre d’idée, le ministère autrichien du tourisme lance une hotline destinée aux entreprises touristiques, hôtelières, de restauration et de loisirs confrontées à de fausses évaluations en ligne. Les professionnels victimes de commentaires frauduleux peuvent désormais obtenir des conseils sur les démarches à entreprendre auprès d’une cellule spécialisée. >> EN SAVOIR PLUS

Consolidation dans l’outdoor : un géant européen émerge

L’autrichien CheckYeti reprend la plateforme française Manawa, donnant naissance à un acteur européen de premier plan dans la réservation d’activités de plein air. Cette opération confirme la dynamique de concentration du marché des expériences outdoor, portée par la digitalisation de la distribution et la croissance de la demande pour les activités de nature. La visibilité des prestataires d’activités dépend de plus en plus de grandes plateformes capables de capter la demande internationale. Pour les destinations de montagne comme le Valais, où Manawa commercialise déjà de nombreuses expériences, cette évolution renforce l’importance d’une présence numérique performante et d’une bonne intégration dans les principaux canaux de distribution afin de rester compétitif sur les marchés internationaux. >> EN SAVOIR PLUS

HÉBERGEMENT

Innovation dans les modèles d’affaires pour l’hospitalité

Un volet du projet InnoSuisse Resilient Tourism a notamment permis de repenser les modèles d’affaires des hôtels et autres acteurs de l’hospitalité. Christian Laesser et Simon Kuster, de l’Université de Saint-Gall, ont identifié 97 leviers permettant de travailler de manière structurée sur la proposition de valeur, la création de valeur et la logique de revenus. L’idée centrale est particulièrement intéressante : la capacité d’adaptation d’un établissement ne dépend pas de l’adoption de quelques idées ou tendances isolées, mais de la cohérence de l’ensemble de son modèle d’affaires, depuis les besoins des clients jusqu’aux prestations, à l’organisation et au modèle de revenus. >> EN SAVOIR PLUS

Le camping s’adapte au défi climatique

Malgré la multiplication des épisodes de canicule, l’hôtellerie de plein air reste confiante dans son avenir. Face aux nouvelles attentes des vacanciers, les campings investissent dans l’ombrage, la gestion de la chaleur, la sobriété environnementale et la sécurité pour préserver le confort des séjours. L’adaptation au changement climatique devient un facteur clé de compétitivité. Les destinations capables d’offrir fraîcheur, nature et confort thermique pourraient bénéficier d’un avantage croissant, tandis que les infrastructures touristiques devront accélérer leur transformation pour répondre aux nouvelles conditions climatiques. >> EN SAVOIR PLUS

TOURISME ALPIN & ACTIVITÉS

La randonnée confirme son statut de tendance majeure

Les séjours axés sur la randonnée et les activités de plein air continuent de séduire un nombre croissant de voyageurs. Cette évolution s’inscrit dans une recherche d’expériences authentiques, de contact avec la nature et de destinations offrant fraîcheur, bien-être et déconnexion. Ainsi, la randonnée s’impose comme un levier clé de diversification touristique. Les destinations capables de valoriser leurs réseaux de sentiers, leurs paysages et leurs offres outdoor bénéficient d’un atout majeur pour attirer une clientèle en quête d’expériences durables et actives tout au long de l’année. >> EN SAVOIR PLUS

Le tourisme accessible, un levier encore sous-exploité

Alors que le tourisme inclusif s’impose progressivement comme un enjeu sociétal et économique, le label «Destination pour Tous» vise à distinguer les territoires capables d’offrir une expérience réellement accessible à tous les publics, quels que soient leur âge, leurs capacités ou leurs besoins spécifiques. L’accessibilité ne relève plus uniquement de la responsabilité sociale. Elle devient un facteur de différenciation et d’attractivité, permettant d’élargir les clientèles tout en renforçant la qualité globale de l’expérience touristique. >> EN SAVOIR PLUS

La coopétition, une piste d’avenir pour les domaines skiables

Face à la hausse des coûts, aux défis climatiques et à une concurrence accrue, les domaines skiables ne gagneraient pas uniquement à se concurrencer, mais aussi à davantage coopérer. L’article met en avant le concept de « coopétition », qui consiste à développer des collaborations entre acteurs concurrents afin de mutualiser certaines ressources, services ou compétences tout en conservant leur autonomie commerciale. Dans les régions de montagne, la création de valeur pourrait de plus en plus passer par des logiques de coopération entre stations, remontées mécaniques, écoles de ski, hébergeurs ou plateformes de services. La capacité à mutualiser certaines fonctions tout en préservant les identités de chaque destination pourrait devenir un levier majeur de compétitivité et de résilience. >> EN SAVOIR PLUS

GASTRONOMIE – RESTAURATION

Les voyages gastronomiques et les expériences culinaires constituent un segment en forte croissance dans le secteur du tourisme à l’échelle mondiale. De plus en plus de destinations misent sur la gastronomie régionale, les restaurants haut de gamme et les guides gastronomiques de renom pour se positionner comme des destinations gastronomiques attractives.

Le Burgenland présente désormais ses excellents établissements gastronomiques via une application permettant aux visiteurs de composer leurs propres circuits culinaires (www.burgenland.info). La Carinthie mise sur les plaisirs authentiques avec un nouveau guide Slow Food et recommande 76 restaurants sélectionnés (www.kaernten.at). La Croatie, elle aussi, poursuit résolument son positionnement en tant que destination gastronomique et compte désormais 13 restaurants étoilés au guide Michelin (www.heute.at, 27.05.2026). La Nouvelle-Zélande attire également l’attention internationale, puisqu’elle figure pour la première fois dans le guide Michelin, 110 restaurants y ont été répertoriés au total (www.guide.michelin.com).

Entre essor et pressions économiques

Dans le même temps, la pression économique sur la haute gastronomie s’intensifie. La hausse des coûts, la pénurie de main-d’œuvre qualifiée et l’évolution des habitudes de consommation poussent même des restaurants étoilés de renom en Allemagne et en Suisse à mettre la clé sous la porte (Restaurant Verena, Olten, www.blick.ch, 28.10.25 ; Paradies, Baden, www.20min.ch, 10.10.2025 ; The Dining Room, Zug, www.nau.ch, 25.01.26). Le tourisme gastronomique est en plein essor, mais pour de nombreux établissements haut de gamme, la réussite économique reste un défi de taille malgré les plus hautes distinctions.

GOUVERNANCE & INSTITUTIONNEL

Discussions parlementaires sur le taux de TVA pour l’hébergement

La prolongation pour 8 années supplémentaires (après décembre 2027) du taux spécial de TVA pour l’hébergement est en discussion au Parlement et, pour le moment, les deux Chambres ont des positions divergentes. Lors de la session d’été, le Conseil National a rejeté l’entrée en matière sur le projet alors que le 11 août dernier, la Commission de l’économie et des redevances du Conseil des Etats a pris la position inverse. Le Conseil des Etats va donc examiner le dossier et si les avis restent opposés, les discussions sur le sujet à Berne ne sont de loin pas terminées… >> EN SAVOIR PLUS